蓑衣黄瓜,实质就是凉拌黄瓜
正反都要细细地切片,要薄还不能断
所以概括来说就是个练习刀工拗造型的活儿
这个东西长得是比普通凉拌瓜要帅气那么一小点
但是如果是好多人吃饭要撕扯起来挺麻烦的
蓑衣黄瓜---凉拌了个瓜
材料:黄瓜1根
调味:酱油1汤匙,香醋1/2汤匙,辣椒油2茶匙,白砂糖1茶匙,鸡精1小撮
蓑衣黄瓜怎么做
1.黄瓜一根搓洗干净,不用去皮,切去两端
2.斜着密密地切片,不切到底(不能切断)
3.凑近一点拍的样子。我刀工不行,总之尽量切薄
4.反转180°同样切一遍不切断,然后就可以这样拉开了
5.摆盘。本来想盘起来的,结果盘来盘去都有某种一坨的东西的即视感于是就切掉大概1/3长度的样子,码个圆环算了
6.抹上辣椒油。酱油1汤匙,香醋1/2汤匙,白砂糖1茶匙和鸡精1小撮调成酱汁
装小盅里纯粹是为了摆造型。动筷子以前把调料汁淋上去拌匀就可以了
非外貌党干脆直接拌吧拌吧搅和匀了其实更加入味呀
食材搭配小提示
:黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪,起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质,多种维生素,多种人体必需的氨基酸,具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿,健脾益气,健身美容。
:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用,有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜的作用
黄瓜清凉爽口,可炒、可凉拌,还可当水果吃。黄瓜营养丰富,每100克约含蛋白质0.07克、脂肪0.29克、粗纤维0.6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.3毫克、维生素B4毫克...[更多]
浙江万欧泵业有限公司谢人青>p[高温计量泵选型]